復制截屏豐厚的古典味道，正宗【酸梅湯】需要細細品味
酸梅湯沿著桌子一滴一滴朝下滴，像遲遲的夜漏。
一滴、一滴……一更、二更……一年，一百年。
真長，這寂寂的一剎那。
——張愛玲 《金鎖記》
張愛玲筆下這一碗打翻的酸梅湯，滴瀝出了一片悲涼氛圍。只是，酸梅湯本味的涼，可不是那種入骨的悲涼。據(jù)說已有數(shù)千百年歷史積淀的酸梅湯，一向以清涼解暑著稱。它的“涼”是溫婉的，平和的，緩而有禮的，無論是口感還是香氣都蘊藉豐厚的古典味道?！堆嗑q時記》里說：“酸梅湯以酸梅合冰糖煮之，調(diào)以玫瑰、木樨、冰水，其涼振齒……” 其烏梅、山楂、甘草等成分不但能排油解膩，還富含多種營養(yǎng)元素。據(jù)說乾隆皇帝茶前飯后都要喝。酸梅湯從宮內(nèi)流傳到民間，受到老百姓的歡迎，被譽為“清宮異寶御制烏梅湯”。這種消暑解渴飲料，比西歐傳入我國的汽水要早100多年。
【御香齋】的酸梅湯是正宗的老北京酸梅湯，自清乾隆年起，酸梅湯作為京城的傳統(tǒng)飲料而風靡。彈指間，秘方延續(xù)至今，一直受人們喜愛。喝過的人都知道，它的滋味幾乎是多元、立體的：初始，是酸，再品，是甜，細咂摸，又回到了酸，但裹伴著一縷縷的甜。酸酸甜甜，舒緩悠長，如一曲悠揚慢板，將火燒火燎的心情調(diào)緩了、放穩(wěn)了，平靜面對熱情如火的躁動。
我尤其偏愛添加了桂花的酸梅湯，它既有酸梅湯的酸甜又有桂花的甜香，中和了烏梅熏制的澀味，更適合愛吃甜食的朋友們。雖然自己在家也能熬酸梅湯，但畢竟食材、技術(shù)有限，味道難免會差強人意。而【御香齋】的酸梅湯開蓋即飲，不用煮，無添加，每一口都令人回味無窮。有原味和桂花味兩款滿足大多數(shù)人的口味~ 大品牌喝著安心，每一口都是食材本身的味道，自然健康沒有負擔!
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